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新建

2024-07-19

白酒發酵方式有幾種

白酒為中國特有的一種蒸餾酒,是世界八大蒸餾酒之一,由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。 那麼白酒的發酵方式有哪些? 1、固態發酵 固態發酵是我國名優白酒的傳統生產方式,即固態配料、發酵、蒸糧蒸餾的白酒生產方式。 其中有大曲、小曲和麩曲白酒等。 圖片2、半固態發酵 半固態發酵是指採用固態糖化、液態發酵蒸餾的白酒生產方式。 我國的米香型白酒和豉香型白酒都是半固態發酵的典型酒種。 3、液態發酵 液態發酵是採用酒精生產方式,即液態配料、液態糖化、液態發酵和蒸餾的白酒生產方式。 目前此類白酒在我國較為少見。

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新建

2024-07-12

白酒品鑑六步法,當代好酒應該怎樣鑑別

現如今,隨著社會經濟的發展和人們生活品質的提高,越來越多人開始追求高端的品酒體驗,各個白酒廠家也在開拓新型的營銷渠道,消費者可以從網絡購買到五花八門的白酒。

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新建

2023-10-27

去釣魚!年輕人嚮往的「漁」生,「釣動」漁具大市場

釣魚,不再只是「中年男人的快樂泉源」,如今年輕人愛上這個逃離「快節奏」、躲進「慢生活」的新運動。根據中國釣魚協會不完全統計,目前中國大約有1.4億釣魚人口,其中18歲以下的釣魚愛好者佔了總數的12%,18歲至24歲佔10%,25歲至44歲的中青年已經成為釣魚的主力軍,佔46%,比例接近一半。而「曾經的王者」45歲以上的「大叔團」群體只佔32%。

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